Le Neroli

Signification et origines du Néroli

Le néroli se défini comme étant l’essence tirée de la fleur d’oranger et le terme en question apparaitrait dit-on au XVII siècle, faisant référence à la princesse de Nérola qui utilisait le pour se parfumer.

La fleur d’oranger dont on extrait ce fameux néroli était très utilisée à travers l’histoire puisque considérée comme symbole d’abondance et de fertilité. A ce titre chez les arabes et les perses, elle servait d’ornement pour les jeunes mariés et elle intéressa les chrétiens quand elle leur fut rapportée par les croisés qui s’en servait comme objets de décoration pour les couronnes et les diadèmes.

Où trouve-t-on donc le néroli

Du moment que le néroli  en question vient de l’oranger et du bigaradier, il ne peut être extrait que  de la fleur de ces arbres qui poussent au Maroc et en Tunisie et qui fleurissent au printemps et dont la cueillette est appréciée à la main au lever du jour.

L’huile essentielle de néroli et  son utilisation

Cette année la floraison des  orangers et bigaradiers aurait été très favorable et à titre d’exemple, en Tunisie, la récolte a atteint 850 tonnes pour réaliser 700 kg d’huile essentielle. Cette dernière est obtenue par entrainement à la vapeur d’eau.

Le néroli donne deux matières premières d’une pureté sans égal et reste généralement utilisé dans la parfumerie. En effet, le néroli dégage un parfum floral et poudré très recherché par les parfumeurs.

Le néroli est aussi recherché par les laboratoires puisqu’il entre dans la composition de traitements contre le stress, insomnie, tension nerveuse et crises d’angoisse. Par ailleurs, il combat les rides et les troubles digestifs. Son utilisation se limite aux massages et en application, et à ce titre son usage est généralement externe.

Bon à savoir :  certains pâtissiers mélangeraient quelques gouttes de  néroli dans la préparation des meringues pour un goût plus subtil rappelant certaines saveurs d’orient.