Présentation de l’osmanthus
L’osmanthus se
définit comme étant un arbuste ramifié dont l’écorce tendrait vers le gris
argent et son
feuillage est persistant, vert foncé, brillant. Il fleurit de l’été
au début de l’automne et ses fleurs auraient la caractéristique d’être très
odorantes avec un léger parfum acidulé fruité rappelant la pomme.
L’osmanthus viendrait
à l’origine d’Asie et pousserait généralement dans les forêts situées entre
1200 et 2000 mètres d’altitude et il est connu à travers l’histoire chinoise
comme une des dix fleurs traditionnelles cultivée généralement pour son parfum
depuis plus de 200 ans. Sa pluie de fleurs parfumées fait la une des légendes et
les poésies chinoises où elle serait associée à la lune.
Propriétés et utilisation de l’osmanthus
En Asie les fleurs de l’osmanthus
sont généralement utilisées pour parfumer le thé et les liqueurs à cause de
leur parfum ressemblant beaucoup à celui du jasmin. La cuisine asiatique le
mêle à toutes les sauces sous forme de condiment ou d’arôme.
Une fois distillé, l’osmanthus
rentre dans la composition des parfums pour sa note de base fruitée et
aurait attiré plusieurs parfumeurs de renommée à l’instar d’Yves saint Laurent,
Elisabeth Arden et Paco rabane.
C’est depuis la nuit des temps qu’il est utilisé en pharmacologie
des Indes et de la Chine vu ses propriétés antitussives, antioxydant et
antirhumatismale pour n’en citer que les plus connues. Même l’écorce aurait de
nombreuses propriétés et soignerait divers problèmes de peau.
De nos jours les fleurs entrent dans la composition des
antitussifs et des produits cosmétiques traitant la peau et les cheveux. Dans
les autres traitements surtout à avaler, l’osmanthus
va masquer le goût désagréable d’autres plantes médicinales.
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