Vertus de l’huile essentielle de pin sylvestre

Caractéristiques du pin sylvestre

Le pin sylvestre est originaire des pays nordiques et de l’Europe de l’Est. L’huile essentielle de pin sylvestre s’obtient par distillation complète par entrainement à la vapeur d’eau des aiguilles. A ce titre, on obtient un liquide fluide de couleur jaune pâle dont le parfum rappelle la sciure fraiche

L’huile essentielle de pin sylvestre

La lavande, symbole des Alpes de Haute Provence

Histoire de la lavande

La Haute-Provence a longtemps été marquée par la cueillette et la distillation des plantes aromatiques en général et celle de la lavande en particulier dès la fin du XIX^ème siècle. Après la première guerre mondiale, la culture du lavandin a supplanté la lavande dans les zones traditionnelles de culture.

Aujourd’hui, la Haute-Provence se distingue par la lavande de qualité qui pousse dans ses terres.

Les deux espèces de lavande de la Provence

Les baies roses dans nos cuisines

Définition et origine des baies roses

Les baies roses sont proviennent d’un arbre d’Amérique du sud sur lequel elles sont regroupées sous forme de grappes de fruits comme le poivre avec la différence que ces baies sont roses. Elles tirent donc leur nom de leur jolie couleur et sont généralement servies comme entrée avec des salades d’été sans compter qu’elles sont aussi un excellent condiment.

Les baies roses en cuisine

La menthe, une plante médicinale

Présentation et caractéristiques

La menthe est connue pour être une plante facile à cultiver et ce partout, à l’intérieur comme à l’extérieur. Issue de la famille des labiacées, elle existe sous des centaines voire mille variétés et serait employée à diverses fins. Si ses vertus culinaires sont connues de tous, celles médicinales, un peu moins.

Propriétés médicinales de la menthe